Nejbizarnější pivní značky světa: Ochutnali byste?
Pivo patří mezi nejoblíbenější alkoholické nápoje na světě a jeho variace se liší podle regionů i tradic. Zatímco většina pivovarů se drží klasických receptur, někteří experimentátoři posouvají hranice možného a vyrábějí piva, která jsou nejen neobvyklá, ale i bizarní. Od piv z mořských plodů a hmyzu po extrémně silné varianty, které se blíží destilátům. Přečtěte si o nejpodivnějších pivech světa a rozhodněte se, zda byste je ochutnali.
pivní speciality s mořskými plody a řasami
Pivo z mořských řas
V Japonsku a dalších zemích se experimentuje s přidáváním mořských řas do piva. Tyto řasy dodávají nápoji lehce slanou a umami chuť, která se skvěle hodí k pokrmům z mořských plodů. Například japonský Seaweed Ale nebo britské Hold Fast od pivovaru SeaGrown obsahují řasy pěstované na pobřeží a vynikají tóny medu, bylinek a citronu. Tento typ piva si získává oblibu zejména v Asii a mezi příznivci zdravé výživy, kteří oceňují vysoký obsah minerálů a antioxidantů.
Navíc mořské řasy mají přirozené stabilizační vlastnosti, což může pomoci v procesu kvašení piva. Některé pivovary dokonce experimentují s fermentací využívající specifické mořské bakterie, které dodávají jedinečný chuťový profil.
Pivo s ústřicemi a jinými mořskými plody
Používání mořských plodů při vaření piva má dlouhou tradici, zejména na britských ostrovech. Styl Oyster Stout zahrnuje přidávání ústřic nebo jejich skořápek do procesu vaření, což pivu dodává minerální tóny. Pivovar Wild Brewing dokonce použil 60 kg humrů, aby vytvořil jedno z nejdražších piv v historii. Tento druh piva se často podává v luxusních restauracích jako doplněk k rybím specialitám.
Oyster Stout není jediným případem mořského piva. Některé pivovary v USA experimentují s krevetami nebo dokonce s výtažky z mořských hvězdic, aby vytvořily nové a neobvyklé chutě.
Piva s netradičními ingrediencemi
Pivo z hmyzu
Některé pivovary využívají kvasnice z cvrčků, mravenců či vos k vytvoření originálních piv. Australský The Innovator obsahuje kvasinky z hmyzu i hruškovou šťávu, která prý pomáhá předcházet kocovině. Hmyzí piva jsou propagována jako ekologická alternativa klasických piv, protože hmyz má nízkou uhlíkovou stopu a vysoký obsah bílkovin.
Například v Belgii se objevilo pivo s názvem Ant Brew, ve kterém jsou fermentovány speciální druhy mravenců, jež pivu dodávají kořeněnou, mírně citrusovou chuť. Výrobci tvrdí, že tento druh piva je nejen lahodný, ale také přispívá k udržitelnosti a alternativnímu zdroji bílkovin.
Pivní osvěžení s býčími varlaty
Americký pivovar Wynkoop Brewing Company nabízí pivo Rocky Mountain Oyster Stout, které skutečně obsahuje býčí varlata. Toto tmavé pivo má kouřovou chuť s jemnými masovými tóny. Tento extrémní pivní výtvor byl původně aprílovým žertem, ale kvůli velkému zájmu se stal pravidelnou součástí nabídky.
Podobný přístup zaujal i mexický pivovar La Cueva, který vytvořil pivo s výtažky z hovězích jazyků, což mu dodává neobvyklou texturu a nasládlé tóny.
Extrémně silná piva
Brewmeister’s Armageddon
Skotský pivovar Brewmeister vyrobil jedno z nejsilnějších piv na světě Armageddon s 65 % alkoholu. I přes svou sílu si zachovává sladové tóny karamelu a chmele. Toto pivo je určeno především pro znalce, kteří chtějí ochutnat něco opravdu jedinečného.
Brewmeister’s Snake Venom
Kromě tohoto piva Brewmeister experimentoval i s jinými extrémními recepturami, včetně piva s extraktem z tabákových listů, což vedlo k výraznému aroma s tóny kouře a zeminy.
Ještě silnější je Snake Venom, které dosahuje 67,5 % alkoholu a je určeno k pití po malých doušcích. Pivovar doporučuje konzumovat maximálně jednu láhev na osobu, protože vysoký obsah alkoholu může být pro nepřipravené pijáky nebezpečný.
Toto pivo je výsledkem několikanásobné fermentace a speciálních technik filtrace, díky nimž si zachovává výrazný chmelový charakter i přes extrémní obsah alkoholu.
Schorschbock 57
Německý pivovar Schorschbräu vyrobil pivo Schorschbock 57 s obsahem alkoholu 57,5 %. Vyrábí se metodou zmrazování a jeho cena dosahuje až 200 eur za láhev. Toto pivo je v Německu dostupné pouze ve vybraných specializovaných obchodech a jeho ochutnání je opravdovým zážitkem.
Další zajímavostí je, že některé pivovary začínají vyrábět piva s extrémně nízkým obsahem vody a vysokou koncentrací alkoholu, což jim dodává hustější konzistenci připomínající sirup.
Jak si neobvyklá piva pořídit?
Pokud vás některé z těchto piv zaujalo, můžete je hledat v e-shopech zaměřených na speciality nebo v pivních barech, které se věnují netradičním pivním stylům. Český trh zatím mnoho z těchto extrémních variant nenabízí, ale s rostoucím zájmem o craftová piva se situace může změnit.
Nezapomeňte sledovat pivní festivaly, kde se často objevují limitované edice experimentálních piv. Mezi nejlepší akce v Evropě patří Great British Beer Festival, Belgian Beer Weekend a Pilsner Fest v Plzni. Mnoho těchto piv je dostupných pouze sezónně nebo v limitovaných edicích, proto se vyplatí být v obraze a vyhledávat novinky v pivním světě.
Nebojte se experimentovat a objevovat nové chutě, protože pivní svět je plný překvapení!
MOHLO BY SE VÁM HODIT
České pivo jako národní poklad: Věda, ekonomika a kultura v jednom půllitru